Çemenli Antrikot Pastırma
Kendi çiftliğimizde yetiştirdiğimiz besili hayvanlardan elde edilen dana etinin baharatlarla sıvazlanarak bekletilmesi ile elde edilir. Bekletme işlemi bittikten sonra üzerindeki çemenli karışım sıyrılarak, dilimli bir şekilde vakumlanır. Geleneksel yöntemlerle yapıldığı için "Eski pastırma tadı" gibi yorumlarla çokça karşılaşmaktayız.
Duyusal Analizi
Yumuşak ağızda dağılır, orta yağlı.
İçindekiler
Dana eti, çemen (buy otu unu, kırmızı biber, sarımsak), antioksidan (c vitamini (askorbik asit)), koruyucu pastırma baharatı.
(Alerjenler koyu belirtilmiştir.)
Enerji ve Besin Değerleri (100g)
|
Enerji (kcal/kJ) |
203/849 |
|
Karbonhidrat(g) |
0 |
|
Şeker (g) |
0 |
|
Protein (g) |
28 |
|
Yağ (g) |
10,1 |
|
Doymuş yağ (g) |
3 |
|
Tuz (g) |
0,3 |
Saklama koşulları
4-6 °C de muhafaza ediniz.